Mate cocido granizado en la
Costanera Posadas
En el marco de su política de
apoyo a emprendimientos de la región y con el objetivo de fortalecer el consumo
de yerba mate, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) participó en
la muestra Acá Nomás Todo, el sábado y domingo último en la avenida Costanera de
la ciudad de Posadas.
La feria reúne todos los años a
un diverso público ávido de información sobre dónde y cómo vacacionar en
Misiones. La yerba mate se hizo notar en esta oportunidad de manera muy
particular: con el mate cocido granizado. El INYM, a través de tres promotoras,
acercó al público la novedad en el consumo del tradicional producto bajo la
marca Yerba Mate Argentina y pudo apreciar una inmediata aceptación, tanto que
se generaron largas filas para probar y reiterar la infusión. El mate cocido
granizado o frozen se obtiene con una máquina que enfría la infusión a menos de
cero grado y con una paleta rotativa que la mantiene en movimiento, impide que
se cristalice en un bloque y permite obtener una textura similar a hielo molido.
De esta manera, se logra una opción refrescante y saludable para disfrutar en
cualquier momento del día en verano. Tras consumir el mate cocido granizado, la
pregunta más frecuente del público fue cómo lograr el producto en casa. La
respuesta es sencilla: hay que preparar el mate cocido (con yerba mate, en
saquitos o soluble, con azúcar a gusto) como tradicionalmente, congelarlo (mejor
en cubitos) y luego licuarlo. Siguiendo esos pasos, se obtendrá un infusión
similar a la de frozen. Además de ofrecer al público degustación de mate cocido,
el INYM entregó folletería con información sobre los beneficios del producto y
promocionó a la Ruta de la Yerba Mate, recursos creados para posicionar a
la yerba mate dentro del sector turístico, productivo, cultural, comercial e
industrial.