viernes, 28 de abril de 2017

El intendente de Posadas promueve la Yerba Argentina y su RYM

El intendente de Posadas Joaquín Losada promueve el conocimiento y consumo de la Yerba Argentina y su Ruta en toda ocasión que se le presenta ! 

Mira la nota donde te presentamos el 1er. Plano de Posadas con los emprendimientos de la ARYM y el 1er. Mapa de Atractivos Turísticos y Productivos del Mercosur
El Intendente de la ciudad de Posadas, Joaquín Losada; junto a su equipo de trabajo del área de Turismo, marca un hecho inédito para la ciudad capital de la provincia de Misiones y toda la región del nordeste argentino junto a los países limítrofes, al concretar el 1er. Mapa de Atractivos Regionales, teniendo como ejes estratégicos: 
la Ruta de la Yerba Mate (Argentina), las Misiones Jesuítico Guaraníes (Argentina, Brasil y Paraguay) y los principales Parques Provinciales y Nacionales (Misiones y Corrientes). 

Losada, traza un precedente municipal y regional, para la promoción y el desarrollo de la cultura productiva yerbatera a través del turismo.

Por primera vez, en su historia, Posadas, Misiones y la región cuenta con circuitos turísticos, donde incluye lugares -que presentan encanto- por sus: paisajes (yerbal urbano en Av. Costanera frente al monumento Andresito), aromas, sabores, arte y patrimonio cultural de la Ruta de la Yerba Mate.


martes, 25 de abril de 2017

Canal 12: Piden que la RYM sea declarada Patrimonio Mundial de la UNECO

En nuestro país están proponiendo que la ruta de la yerba mate se convierta en patrimonio mundial declarado por la UNESCO para promover el turismo, la cultura, producción, industria y la gastronomía local.
ALEJANDRO GRUBER
PTE ASOCIACIÓN RUTA DE LA YERBA MATE

MEDIOS - NOTA DESTACADA POR cANAL 12 -




La ARYM con fuerte presencia en el Congreso Binacional de Marketing Turístico



La ARYM Argentina estuvo presente el la 2da. edición del Congreso Binacional de Marketing Turístico el pasado Jueves 20 de Abril en la ciudad de Encarnación-Paraguay, con la presencia del Presidente Alejandro Gruber presentando a la Ruta de la Yerba Mate como Marca Argentina -principal Ruta Alimentaria del Mercosur, con sus atractivos, bienes y servicios; y el día Viernes 21 en la ciudad de Posadas con la presencia de Andrea Núnez Tesorera de la ARYM y representante de la Estancia Santa Inés-RYM quien disertó en el Congreso Gastronómico Jesuítico-Guaraní sobre la gastronomía en base a Yerba Mate cómo eje fundamental para la gastronomía identitaria de la región.

Posadas, 11 de Abril de 2017

Señores Asociados a la ARYM-Asociación Ruta de la Yerba Mate

  
CONVOCATORIA
Por disposición de la Comisión Directiva de la Asociación Ruta de la Yerba Mate (A.R.Y.M.) y de acuerdo con lo que establece el Art. 25 del Estatuto, se convoca a los Señores Asociados a la Asamblea Anual Ordinaria a celebrarse el día jueves 27 de Abril de 2017 a las 9 horas, en la sede social de la Calle San Lorenzo 1503 1er. Piso de la Ciudad de Posadas, para tratar el siguiente orden del día:
1.  Designación de dos socios para que firmen el acta de asamblea junto al presidente y secretario.
2.  Lectura del acta anterior.
3. Lectura y consideración de las Memorias, Estados Contables e Informe del Órgano de Fiscalización del ejercicio 2016.
4.  Renovación de cargos: Presidente, 2do. Vocal Titular, 2do Fiscalizador, 3er. Fiscalizador.

Se comunica que la documentación aprobada en acta de Comisión Directiva, se encuentra disponible en la sede social, conjuntamente con el padrón de socios con derecho a voto, lo que podrán ser requeridos de lunes a viernes de 08:00 a 12:00. Pasada 30 minutos de la hora fijada, la Asamblea se celebrará válidamente cualquiera sea el número de socios presentes (Art. 26 del Estatuto).

lunes, 24 de abril de 2017

INVITACIÓN-CONF. PRENSA EN CASA DE GOBIERNO "Lanzamiento Circuito Internac. de Golf por los Caminos del Vino en Misiones-RYM" VIERNES 28 ABRIL-10 AM.

Llegan los Caminos del Vino – la Marca Fin Del Mundo de Tierra del Fuego y el Golf a Misiones-Ruta de la Yerba Mate!

Se re-encuentran por quinta vez en Misiones “los dos productos + representativos del país: El Vino y el Oro Verde”
Las dos principales Rutas del Mercosur. Y de manera inédita se suma la marca más austral del mundo.

“Caminos del Vino & Ruta de la Yerba Mate” encontraron en “el Golf” una ocasión ideal, para unir su potencial, en la difusión de los atractivos, productos, bienes y servicios que representan la -principal- oferta del país: El VINO - LA YERBA y todo lo que viene por añadidura (+ de 400 empresas de Bodegas de ARG. A.C. y + 250 emprendimientos de la ARYM conforman la mayor oferta productiva-industrial y turística de la República).

Estos Caminos te invitan a la Conferencia de Prensa y al imperdible Torneo de Golf en el Tacurú Social Club, para vivir nuevas experiencias y deleitarte con productos placenteros, en los paisajes misioneros.

En la fecha Misiones, habrá “gastronomía en base a yerba mate” y “vinos de la Familia Falasco” en la Conf. de Prensa y en los campos de golf del Tacurú-.

Posadas será la sede del evento de Golf temático - más grande a nivel mundial – un circuito que recorre 120 ciudades de 13 países de América.

La provincia de Misiones cumple un rol determinante dentro del circuito ya que en ella se encuentra la ya mundialmente conocida “Ruta de la Yerba Mate” donde tiene su casa central y junto a Caminos del Vino conforman las dos rutas más importantes del País que a su vez son referenciales de Argentina en el MundoGracias a la Ruta de la Yerba Mate las provincias de Misiones y Corrientes junto a las 9 provincias que integran los Caminos del Vino, son sede oficial del torneo, lo que significa que los ganadores del Tacuru Golf Club obtienen la clasificación a la Final Internacional.

Golf por los Caminos del Vino tiene por finalidad promocionar los destinos turísticos de cada lugar junto a los productos más emblemáticos de la Argentina: el Vino y la Yerba Mate, todo esto ligado al segmento golf.

La organización trabaja en forma conjunta con los distintos Ministerios Nacionales, Secretarias de Turismos estatales, provinciales y/o municipales.

Se juega en 120 ciudades en Estados Unidos, México, Panamá, Puerto Rico, Costa Rica, Colombia, Perú, Bolivia, Brasil, Uruguay, Chile, Paraguay y Argentina.
Declarado de interés del Mercosur.

Están todos invitados a participar de la Conferencia y de este Torneo "sin precedentes" entre el Vino y la Yerba Argentina.
En esta edición se suma a la Fecha Misiones de manera inédita y trascendental para la Región, el Instituto Fueguino de Turismo-InFueTur con la marc “Fin del Mundo-Tierra del Fuego” para unir ambos extremos del país y potenciar el turismo.

Al término de la Conferencia, Bodegas de Argentina realizará una interesante degustación de tragos y cócteles con los mejores varietales de “vinos de la Familia Falasco”.
Esto es el resultado de la “alianza que nació en el 2.010 cuando el Vino fue declarado Bebida Nacional y la Yerba con su Ruta fue declarada; Marca País, Marca Argentina y Símbolo de la Cultura Productiva Argentina”.


Los esperamos!




España y Argentina promueven la RYM como Patrimonio de la Humanidad!

Prensa España
Prensa Argentina-Canal 9 Buenos Aires

El Territorio | La Ruta de la Yerba Mate podría integrarse en la Lista del Patrimonio Mundial de La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, 

El Nueve | En nuestro país están proponiendo que la ruta de la yerba mate se convierta en patrimonio mundial declarado por la UNESCO para promover el ...

El Parana Diario | Portada · Piden que la Ruta de la Yerba Mate sea Patrimonio Mundial de Unesco

Piden que la Ruta de la Yerba Mate sea Patrimonio Mundial de Unesco
El Litoral | La Ruta de la Yerba Mate, que recrea en la actualidad para el turismo el camino de comercialización de la hoja verde entre las misiones jesuíticas a partir del año 1645, podría integrarse en la Lista del Patrimonio Mundial de UNESCO, de prosperar una iniciativa que impulsan Misiones y Corrientes.

Proponen que la Ruta de la Yerba Mate sea patrimonio mundial de la Unesco
La República
| Es el itinerario cultural, productivo y gastronómico promocionado por Corrientes y Misiones.

Piden que la Ruta de la Yerba Mate sea Patrimonio Mundial de Unesco
Economis
| La actual Ruta de la Yerba Mate podría integrarse en la Lista del Patrimonio Mundial de La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), de prosperar una iniciativa que impulsan Misiones y Corrientes.

La Ruta de la Yerba Mate podría convertirse en Patrimonio Mundial de Unesco
Agroproducción | La actual Ruta de la Yerba Mate podría integrarse en la Lista del Patrimonio Mundial de La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco.

La Ruta de la Yerba Mate podría convertirse en Patrimonio Mundial de Unesco
Infocampo
| El circuito que recrea para el turismo el camino de comercialización de la hoja verde entre las misiones jesuíticas desde 1645 podría cumplir ese objetivo gracias a una iniciativa que impulsan Misiones y Corrientes.

Proponen que la Ruta de la Yerba Mate sea patrimonio mundial de la Unesco
Diario La República
| Es el itinerario cultural, productivo y gastronómico promocionado por Corrientes y Misiones.

Piden que la Ruta de la Yerba Mate sea Patrimonio Mundial de Unesco
La Voz de Cataratas
| La Ruta de la Yerba Mate, que recrea en la actualidad para el turismo el camino de comercialización de la hoja verde entre las misiones jesuíticas a partir del año 1645, podría integrarse en la Lista del Patrimonio Mundial de UNESCO.

Misiones OnLine |La actual Ruta de la Yerba Mate podría integrarse en la Lista del Patrimonio Mundial de La Organización de las Naciones Unidas para la Educación

Piden que la Ruta de la Yerba Mate sea Patrimonio Mundial de Unesco
Noticias del 6 | www.noticiasdel6.com/ampliar.php?id=181316

viernes, 21 de abril de 2017

INYM-ARYM: Promoverán la Yerba Mate y los Encantos de la RYM

 En una amena y productiva reunión llevada a cabo -el 21 de Abril del presente año- en la ciudad de Posadas el Presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Alberto Re y el Presidente de la Asociación Ruta de la Yerba Mate (ARYM) acordaron realizar juntos una intensa campaña (nacional e internacional) de Promoción y Difusión de la Yerba Mate Argentina y los Encantos de la RYM.

La reunión se desarrolló en una de las Materías de la ARYM a puro mate con blends de la RYM, tragos fríos sin alcohol (infusión de yerba, con limón y pomelo) con deliciosas chipitas de yerba mate, para que el Presidente del INYM conozca en persona una parte de inmenso desarrollo productivo y gastronómico que posee la ARYM.

La gastronomía de la ARYM cautivó al nuevo presidente de la entidad nacional de la yerba mate Argentina y en medio de la reunión (de dos horas) acordaron acciones estratégicas para Promover y Potenciar en conjunto al gran Oro Verde Argentino y la famosa Ruta de la Yerba Mate, merced a la gestión impecable de la ARYM la mayor entidad multi-sectorial del nordeste argentino.



jueves, 20 de abril de 2017

CAME promueve la RYM en el país y exterior!


La mayor entidad Argentina del mundo empresarial la C.A.M.E. Cámara Argentina de la Mediana Empresa promueve el conocimiento y consumo de la Ruta de la Yerba Mate en todo el mundo.

Gracias CAME
Un fuerte abrazo yerbatero! 
ARYM-ARGENTINA

TELAM - ARGENTINA: Piden que la Ruta de la Yerba Mate sea Patrimonio Mundial de Unesco


La Ruta de la Yerba Mate, que recrea en la actualidad para el turismo el camino de comercialización de la hoja verde entre las misiones jesuíticas a partir del año 1645, podría integrarse en la Lista del Patrimonio Mundial de UNESCO, de prosperar una iniciativa que impulsan Misiones y Corrientes.


La actual Ruta de la Yerba Mate podría integrarse en la Lista del Patrimonio Mundial de La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), de prosperar una iniciativa que impulsan Misiones y Corrientes.

Se fundamenta en el hecho de que la Ruta es un itinerario cultural, productivo y gastronómico único en el mundo, que atraviesa campos de tierra roja y vegetación abundante, maravillas naturales y Patrimonios de la Humanidad (Las Misiones Jesuítico Guaraníes, y las Cataratas del Iguazú, Unesco, 1984), mitos y tradiciones de un pueblo que echa raíces sobre la base de culturas pre-hispánicas, legados jesuíticos, gauchos criollos y colonos inmigrantes europeos.

Actualmente es la principal ruta alimentaria del Mercosur,  atraviesa el norte de la provincia de Corrientes y la totalidad del territorio de Misiones y está organizada  en circuitos. Además se conecta con Cataratas, a los saltos del Moconá, en la reserva de Biósfera Yabotí de Unesco y las Misiones Jesuítico-Guaraníes, declaradas Patrimonio de la Humanidad (en Misiones), así como con los Esteros del Iberá , un humedal de 1,3 millones de hectáreas, declarado sitio Ramsar (en Corrientes).

Por dichos atributos de valor universal excepcional se han iniciado gestiones para la inclusión de la Ruta de la Yerba Mate en la Lista del Patrimonio Mundial de Unesco.

La infusión a base de yerba mate, (Ilex Paraguariensis, su nombre científico ), un árbol nativo de la selva subtropical de América del Sur, es en la actualidad un hábito,  que se remonta a los pueblos originarios guaraníes (antes de la llegada del hombre blanco).

Los guaraníes transmitieron a los padres de la Compañía de Jesús la forma de consumir yerba mate a través de infusiones (la que en lengua guaraní se llamaba “Caá-Mati”) con propiedades energizantes, y revitalizadoras.

Los jesuitas, junto a los guaraníes, desarrollaron los primeros yerbales de cultivo, ubicados en el área de influencia de las propias Misiones Jesuítico-Guaraníes, ya que  antes se la cosechaba en los montes.  La Ruta de la Yerba Mate nació en el año 1645, en pleno desarrollo de la epopeya de las misiones jesuíticas cuando se aprobó la Ruta de Comercialización de la Yerba Mate, lo que permitió la libre circulación y el intercambio del oro verde entre los 30 pueblos jesuíticos  y su sistema de estancias.

Esta ruta de comercialización se extendió al Alto Perú, Asunción, Buenos Aires, los estados del Sur de Brasil, Montevideo, el Sur de lo que hoy es Argentina, Chile. Desde el puerto de Buenos Aires y otros puertos de la región se exportaba a Europa para el consumo cómo “té de los Jesuitas” e infusión.

Tal fue la importancia y significación de la yerba mate en las reducciones, que incluso los primeros libros impresos en la Misión de Loreto, que contaba con la primer imprenta elaborada por los jesuitas, antes de que esta Nación sea la República Argentina y antes por supuesto de ser el Virreinato del Río de La Plata, fueron confeccionados con tinta de yerba mate (coloración verde oscura).

Los jesuitas desentrañaron numerosos secretos y generaron una versátil aplicación de la yerba mate, cómo la aplicación de la yerba para tintas, tinturas, cómo producto para la salud y cuidado del organismo (jabones, crema, etc., en base a este  producto creado por Tupá- Dios ,de acuerdo a la tradición guaraní.

En la actualidad la Ruta de la Yerba Mate lleva a los turistas a recorrer establecimientos tradicionales artesanales, ecológicos y también  industriales, en los que se puede conocer el proceso completo de producción, desde las extensas plantaciones pasando por la cosecha, el secado, la molienda y el envasado del producto final, inmerso en un paisaje único: el campo correntino y la selva misionera.

En el recorrido el visitante puede realizar degustaciones de distintas variedades de mates: tradicional, orgánico, solo de hoja, entre otras, descubrir sus propiedades energizantes y aprender todos los aspectos de la “ceremonia del mate”, que es parte importante de la cotidianeidad de los argentinos.

Esta modalidad productiva que iniciaron los jesuitas y los guaraníes, fue continuada por los inmigrantes que se establecieron en estas tierras y puede rastrearse en los museos y sitios históricos a lo largo de la Ruta.

Los números de la yerba mate


La «infusión nacional»,  supera de lejos a otras bebidas en la Argentina: se consumen unos 100 litros anuales per cápita de yerba mate, contra 50 de gaseosa, 34 de cerveza, 30 de vino y 18 de agua mineral. En otra comparación sobresale un consumo de 6,25 kg de yerba mate por persona por año contra 0,9 kg de café y 0,16 kg de té. También hay estadísticas de género: el 73% de los habitantes argentinos toma mate y de ese universo casi el 60% son mujeres.

Además hay numerosos emprendimientos gastronómicos en los que se puede degustar toda la diversidad de platos, postres y bebidas que, en esta zona, se preparan y aderezan con yerba mate: panes, quesos, helados, alfajores, bombones, licores y cervezas son tan sólo algunos de los 200 alimentos y bebidas que combinan yerba mate con otros productos típicos de la zona.

La Yerba Mate fue declarada “Marca Argentina” por el Ministerio de Turismo de la Nación y “Marca País, Marca Destino - Símbolo de la Cultura Productiva Argentina” por el Ministerio de Cultura de la Nación y Presidencia de la Nación.

Representa a la Argentina a través de la Cancillería  y el Instituto Nacional de Promoción Turística Argentina (Inprotur) como un producto exportable (la yerba mate y sus derivados) y un bien que permite la importación (de servicios turísticos ) para conocer al producto más antiguo, autóctono, auténtico y representativo del país; “el oro verde o yerba mate”.

La Asociación Ruta de la Yerba Mate es la entidad sin fines de lucro de Misiones y Corrientes que promueve y dirige la Ruta.  La yerba mate y su Ruta no se replican en otros continentes, a diferencia de otros productos como el té y el vino. Esta característica la hace única y por ello la solicitud de que integre el patrimonio de Unesco.


lunes, 17 de abril de 2017

Los Termos de Madera con Luz RYM están en todo el país!

En imágenes te mostramos los hermosos termos de madera con sistema de luz led, fabricados por la familia Piris (socios de la ARYM) en Gob. Virasoro, Corrientes.

Los Termos de Madera y Luz RYM están llegando a todo el país; de la mano de sus fabricantes, las inteligentes gestiones de la ARYM y sus socios (empresarios y comerciantes) que arriban a la fábrica procedentes de distintas provincias con el objetivo de conocer el proceso de elaboración.

Es tan intensa; la visita a la fábrica, que ya le podemos decir, que hemos sumado un nuevo atractivo a la tierra del Taraguí: "la primer y única fábrica de termos de madera con sistema de luz led del mundo, patentado cómo obra inédita de Argentina y el Mercosur".

-Evidentemente la Ruta de la Yerba Mate tiene Payé-

Van imágenes de los termos y de los propietarios de "Araí" Sta. Fe y de "Sanas Costumbres" Cap. Federal junto a Elvio y Gabriel Piris
http://www.rutadelayerbamate.org.ar/termos-de-madera-con-luz-gae/

En Sta. Fe ahora están todos los productores de la ARYM

Abrió sus puertas ARAÍ-Otras Yerbas, el Almacén de la Yerba Mate de la ARYM Argentina.

La ciudad de Santa Fe -ahora- cuenta con la presencia de todos de los productores yerbateros asociados a la gran Ruta de la la Yerba Mate.

Mediante gestiones realizadas entre los propietarios de ARAÍ y la conducción de la ARYM se logró que todos los establecimientos productores (yerba mate, termos, bombillas, mates, licores, alfajores, soluble, stevia, obras de arte, etc.) de Misiones y Corrientes tengan presencia en el nuevo local que se identifica claramente con la marca RYM que ya comenzó a cebar los mejores mates del país a los visitantes del Mercado Norte santafesino.

El Destino Misiones y Corrientes, será promovido de manera intensa, recomendando el conocimiento y disfrute de los encantos del oro verde en ambas provincias productoras.

http://www.rutadelayerbamate.org.ar/arai-otras-yerbas-almacen-de-yerba-mate/


jueves, 6 de abril de 2017

Invitación: Sta.Fe inaugura ARAÍ-Otras Yerbas-RYM-Argentina!

Con la presencia de productores, empresarios, comerciantes, periodistas, 
el Intendente y el Gob. de Santa Fe.


Corrientes y ARYM Argentina invitan a vivir la Fiesta del Mate y la Amistad en Gob. Virasoro!



Rotary Club y Mate Rojo-RYM lanzan envases de yerba para la construcción de Centro de Nutrición Infantil en la región!

Con motivo del Centenario de la creación de La Fundación Rotaria, el Rotary Club Obera y Mate Rojo-RYM-Argentina elaboraron un proyecto con el doble propósito de difundir en la comunidad y en el mundo la obra que viene desarrollando La Fundación Rotaria (LFR) hace 100 años. Y la generación de un canal de comunicación que invite a la comunidad a colaborar con la obra que se eligió en este año especial: la construcción del primer Centro de Nutrición Infantil de la región en la Comunidad San Patricio de Oberá. 

Para alcanzar el objetivo se diseño y elaboro una edición limitada de paquetes de yerba Mate Rojo RYM Argentina de 250 gr. selección especial que lleva el logo del Rotary Club Oberá con los 100 años de LFR

Ponemos ante todos ustedes la posibilidad de recibir estos envases conmemorativos, disfrutar de este gran producto de la RYM a cambio de una colaboración de $50 que sera destinada al fondo de LFR para completar la construcción del comedor del centro de nutrición infantil que la región necesita.

Los interesados en ayudar esta iniciativa favor contactar al Rotary Club Oberá, a su presidente Sergio A.áá Campaya (es la persona que se observa en la foto con remera roja al lado de Pedro Stepaniuk, prop. de Mate Rojo) para coordinar la entrega de la yerba a cambio de su generosa colaboración.

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lunes, 3 de abril de 2017

Los tragos y platos que conquistan al mundo hechos con yerba mate

Promoción Internacional de la Yerba Argentina, su Ruta y Gastronomía entre la ARYM Argentina y la Dirección Nacional de Comunicaciones - Ministerio de Turismo de la Nación.

Gin, helado y hasta postre de yerba: todos sabores novedosos que utilizan ingredientes regionales, con un giro que mezcla tradición e innovación. El secreto de la gastronomía argentina que marca tendencia Muffins de yerba mate. (Aluminé pastelería-ARYM)
Muffins de yerba mate. (Aluminé pastelería-ARYM)

Los viajeros sibaritas saben que probar la cocina local es conocer a fondo un lugar. Apenas un bocado puede decir mucho de un destino: sus ingredientes, sus costumbres, sus aromas.
¿Qué historia está detrás de un bombón de yerba? Es una que viene de hace siglos: fueron los guaraníes los que transmitieron su forma de consumir yerba a los jesuitas, que luego comenzaron con los primeros cultivos en sus reducciones. Hoy hay pocas cosas tan argentinas como el mate, con una sociedad "matera" los 365 días del año. Sin embargo, aún deja mucho espacio para la innovación. Y esto lo conocen a fondo las provincias de Misiones y Corrientes.
Trago oro verde (ARYM)
Trago oro verde (ARYM)

Así surgieron los platos y tragos más exóticos que invitan a viajar a tierras litoraleñas, a los paisajes de la selva misionera y al campo correntino. Ahí se visitan establecimientos en donde se elabora el "oro verde", que hasta tiene sello propio por indicación geográfica: su calidad está garantizada por estar producida en suelo local, como el roquefort en Francia o el café de Colombia.

Hay una ruta para recorrer dedicada a esta infusión y también está la parada infaltable en emprendimientos gastronómicos que ofrecen menú de platos, postres y bebidas preparados con yerba. Panes, quesos, alfajores, masa de pizzas, licores y cervezas son sólo algunos que combinan este ingrediente con otros productos típicos de la zona. Entre los más pedidos, dicen, están el helado, las medialunas y chipás, los licores, el gin y la pastelería con chocolate, yerba y frutos cítricos.
Postre hecho con Yerba Mate. (Aluminé pastelería-ARYM)
Postre hecho con Yerba Mate. (Aluminé pastelería-ARYM)

La gastronomía local hoy llama tanto a turistas locales como internacionales, que asisten atraídos por la curiosidad, a grandes eventos donde se preparan delicias regionales. Y quizá sea esa misma curiosidad la que inspiró a Javier Brichetto, chef argentino ahora radicado en España, a crear un singular postre que el presidente Macri compartió con el rey español: el bombón de yerba mate. ¿Qué lleva? Mousse de chocolate blanco con yerba, baño de chocolate negro y una masa crujiente hecha, claro, con yerba en polvo.
Casos como estos se replican por todo el país. "La cocina argentina es un hermoso atractivo y una gran aliado del turismo. Cada región tiene su sabor, su identidad, sus ingredientes locales. Queremos potenciarla y que todos vengan a probar nuestros platos y recorrer nuestros paisajes. Por esta razón estamos trabajando ahora en el plan CocinAR, diseñando un verdadero mapa del turismo gastronómico", destacó Gustavo Santos, ministro de Turismo de la Nación.Tato Giovannonni e Ines de los Santos mostrando coctelería de autor con ingredientes regionales en la Noche Argentina en España
Tato Giovannonni e Ines de los Santos mostrando coctelería de autor con ingredientes regionales en la Noche Argentina en España
 
Por eso, los sabores argentinos también están dando vuelta al mundo y figurando en la primera plana de ferias internacionales. En enero de este año, haciendo las veces de grandes embajadores gastronómicos,
 
Tato Giovannonni llevó a la FITUR española su gin a base de hojas frescas de yerba mate, eucalipto, peperina y pomelo rosado. Y Diego Cabrera, otro reconocido bartender, homenajeó al país con el trago Mate. Sus ingredientes: yerba de Misiones, manzana de Río Negro, jugo de limón, sirope de caña de azúcar de Tucumán, ginebra y ají picante, decorado con chocolate líquido de Bariloche.
"Me dijeron que tenía que hacer un cocktail que represente al país, a los argentinos. Y fue por eso que puse en valor todo lo que tenían las provincias. Simplemente el toque fue rectificar las medidas. Dentro de mi cabeza tengo desarrollada toda una paleta de sabores y voy pensando qué puede combinar con qué. Y la verdad es que la aceptación del trago fue tremenda en España", dijo Diego a Infobae.
Una muestra de la tendencia que une sabores de todo el país.