De Chile al Mundo! Pan de Campo con Yerba Mate de la RYM

Gracias a nuestros socios de Del Sur Mate Bar-RYM de Santiago de Chile, les acercamos esta sencilla receta para hacer Pan de Campo con Yerba Mate. Mirá este paso a paso y sorprendete! A disfrutar!, con un buen mate por supuesto.
INGREDIENTES
-1 kilo de harina sin polvo de hornear
-550 cc de agua tibia -50 gramos de Yerba Mate
-60 gr de levadura fresca
-1 cucharadita de azúcar
-1 1/2 cucharadas de sal
-50 gr de materia grasa (aceite de oliva, margarina o mantequilla sin sal)
PREPARACIÓN 
-Infusionar la Yerba Mate en el agua caliente 1 hora.
-Disolver la levadura en el agua y en un bowl colocar el kilo de harina, ir agregando el agua y mezclar.
-Agregar el azúcar y seguir mezclando, agregar la materia grasa y la sal.
-Una vez mezclado los ingredientes, amasar en forma constante por al menos 15 minutos, hasta obtener una masa lisa.
-dejar reposar y tapar con papel film y un paño de cocina por 20 minutos.
-Una vez listo el primer reposo, cortar y separar en dos partes iguales y comenzar a ovillar y dar la forma deseada (redonda o alargada) 
- Untar la superficie con aceite y espolvorear con Polvillo de Yerba Mate. Volver a cubrir con papel film y un paño de cocina por 10 min. mientras precalentamos el horno a 200 grados.
-Espolvorear la lata con harina, colocar el pan y hornear por 40 min aprox o hasta que esté dorado. (Pueden verificar golpeando con la uña y el sonido debe ser seco)
-Retirar del horno y dejar enfriar.
-A disfrutar de un exquisito Pan con Yerba Mate!
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