Si hay dos alimentos que nos distinguen y caracterizan a los argentinos son el mate y el asado. Y esto no es nada nuevo, es así desde el origen mismo del país, allá por comienzos del siglo XIX.
En esta imagen del Archivo General de la Nación se observa toda la vigencia de estas tradiciones. Ante un fogón a leña se asan costillares vacunas, mientras unos de los asadores ceba su mate.
La foto es de 1927 y refleja, con sencillez, un hábito culinario tradicional de nuestro país.
Fuente: Archivo General de la NaciónGentileza: Misiones Tiene Historia
